穿成渔家女后我富了 第31节（3 / 4）
“大侄女，这家店的包子，做的还未你做的肖米好吃！”言轻易挥着扇子叹气，看来大饭馆也不一定就又好吃的美食，他刚才还极其期待来着。
“几位贵客，还请留步。”站在不远处听到言轻易口中又说出一样新奇吃食之后，终究是按捺不住，站了出来，“贵客刚才在雅间提到的，蟹黄汤包灌汤包与刚才公子说得肖米，鄙人极其想见识一下。”
林念寒柳眉微动，这又是一笔生意，只是时间怕是不够，还是算了吧！
“抱歉，我们只是稍作停留。”林念寒带上欠意，虽然她也很想做上这单生意，但她怕耽误了正事。
“无妨，不过黄昏时候赶到便可了。”李濯站在林念寒的身后道。
林念寒感激地看向李濯。
饭馆东家引了林念寒几人，去了小厨房，里头的东西也是应有硬有，林念寒看了一下，什么样的面团皆有，倒省了她合面团了。
饭馆东家已经是与她谈好，做出来的吃食若是连雅间里的贵客都赞赏不已，那便高价买下秘方，若是不能便低价买下。
林念寒也与饭馆东家谈好，她将吃食做了出来后，厨房不得提前品尝，得等到签下契约后，方可品尝。
条件都谈妥当，饭馆东家便退了出去，只留下林念寒四人。
林念寒挑了几只蒸熟的母螃蟹出来，正预备动手是，李濯将螃蟹接了过去，“如何处理，你来说，我来处理便可。”
林念寒点头，对着李濯微微一笑，走取过来一只瓷碗放在李濯面前，“你将里头的蟹黄都挑出来，放到这瓷碗里头搌碎便可。”
林念轩见状，拉着言轻易一起帮忙挑蟹黄。
林念寒取过案上的面团，揉成了长条子后将它切成数个小块，又拿起擀面杖将小块擀成极其圆形的面皮。
檊好了面皮，取过一只瓷碗，将切碎的猪皮冻与剁好的肉糜放入瓷碗内，倒入生姜花椒泡的水，再加了少许料酒生抽和葱花与盐。
大火将铁锅内的水份烧干，舀入一块猪油炼化，倒入挑好搌碎的蟹黄，细细煸炒出红油后铲入刚才的瓷碗中，用筷子同一方向搅拌均匀。
拿起擀好的面皮放到手中，舀起满满一勺馅料入面皮中，捏出三十六道褶子，成形的蟹黄汤包放入蒸笼，大火蒸上一盏茶时间。
这边蒸着，林念寒便预备做上灌汤包了，转头间却看见自家小叔叔已然是摆好了小碗筷子，等着蟹黄汤包了。
林念寒不禁一笑，却见李濯正专注地看着她，让她有点失了神。
林念寒别开了眼，心湖却像是投入了一颗小石子一样，泛起涟漪。
林念寒取出一只大瓷碗，放入剁成肉糜的猪肉以及切成小块的虾仁与猪皮冻，舀入一小勺的生抽、老抽、白糖细盐与料酒，最后又加入剁好的姜沫葱花
期间一边加入一边用筷子用同一方向搅拌均匀。
这个任务，李濯也接手过去了。
搅拌好馅料，拿起刚才便做好的面皮，打上褶子，灌汤包便上了蒸笼蒸上了。
蒸上了灌汤包，蟹黄汤恰恰蒸好，林念寒将蟹黄汤包放到到小盘子上，一盘恰好是一个。
李濯打开了厨房的门，唤了饭馆东家。
林念寒嘱咐了吃蟹黄汤包的注意事项与法，东家便让店小二将蟹黄汤包送到楼上的极致雅间，那可都是品尝过无数新奇美食的顶级贵客，若是连那些贵客都赞不绝口，那这秘方他定要拿下！
林念寒将早便分出来的蟹黄汤包端给自家小叔叔，每人一个。
饭馆东家坐定，拿起筷子轻轻一碰盘子中的皮薄馅后的蟹黄汤包，只见蟹黄汤包回来摇晃。
用筷子轻轻夹住蟹黄汤包的顶部，随后将汤匙送去蟹黄汤包的底部，筷子一提蟹黄汤包便坐稳在汤匙中了。 ↑返回顶部↑
“几位贵客，还请留步。”站在不远处听到言轻易口中又说出一样新奇吃食之后，终究是按捺不住，站了出来，“贵客刚才在雅间提到的，蟹黄汤包灌汤包与刚才公子说得肖米，鄙人极其想见识一下。”
林念寒柳眉微动，这又是一笔生意，只是时间怕是不够，还是算了吧！
“抱歉，我们只是稍作停留。”林念寒带上欠意，虽然她也很想做上这单生意，但她怕耽误了正事。
“无妨，不过黄昏时候赶到便可了。”李濯站在林念寒的身后道。
林念寒感激地看向李濯。
饭馆东家引了林念寒几人，去了小厨房，里头的东西也是应有硬有，林念寒看了一下，什么样的面团皆有，倒省了她合面团了。
饭馆东家已经是与她谈好，做出来的吃食若是连雅间里的贵客都赞赏不已，那便高价买下秘方，若是不能便低价买下。
林念寒也与饭馆东家谈好，她将吃食做了出来后，厨房不得提前品尝，得等到签下契约后，方可品尝。
条件都谈妥当，饭馆东家便退了出去，只留下林念寒四人。
林念寒挑了几只蒸熟的母螃蟹出来，正预备动手是，李濯将螃蟹接了过去，“如何处理，你来说，我来处理便可。”
林念寒点头，对着李濯微微一笑，走取过来一只瓷碗放在李濯面前，“你将里头的蟹黄都挑出来，放到这瓷碗里头搌碎便可。”
林念轩见状，拉着言轻易一起帮忙挑蟹黄。
林念寒取过案上的面团，揉成了长条子后将它切成数个小块，又拿起擀面杖将小块擀成极其圆形的面皮。
檊好了面皮，取过一只瓷碗，将切碎的猪皮冻与剁好的肉糜放入瓷碗内，倒入生姜花椒泡的水，再加了少许料酒生抽和葱花与盐。
大火将铁锅内的水份烧干，舀入一块猪油炼化，倒入挑好搌碎的蟹黄，细细煸炒出红油后铲入刚才的瓷碗中，用筷子同一方向搅拌均匀。
拿起擀好的面皮放到手中，舀起满满一勺馅料入面皮中，捏出三十六道褶子，成形的蟹黄汤包放入蒸笼，大火蒸上一盏茶时间。
这边蒸着，林念寒便预备做上灌汤包了，转头间却看见自家小叔叔已然是摆好了小碗筷子，等着蟹黄汤包了。
林念寒不禁一笑，却见李濯正专注地看着她，让她有点失了神。
林念寒别开了眼，心湖却像是投入了一颗小石子一样，泛起涟漪。
林念寒取出一只大瓷碗，放入剁成肉糜的猪肉以及切成小块的虾仁与猪皮冻，舀入一小勺的生抽、老抽、白糖细盐与料酒，最后又加入剁好的姜沫葱花
期间一边加入一边用筷子用同一方向搅拌均匀。
这个任务，李濯也接手过去了。
搅拌好馅料，拿起刚才便做好的面皮，打上褶子，灌汤包便上了蒸笼蒸上了。
蒸上了灌汤包，蟹黄汤恰恰蒸好，林念寒将蟹黄汤包放到到小盘子上，一盘恰好是一个。
李濯打开了厨房的门，唤了饭馆东家。
林念寒嘱咐了吃蟹黄汤包的注意事项与法，东家便让店小二将蟹黄汤包送到楼上的极致雅间，那可都是品尝过无数新奇美食的顶级贵客，若是连那些贵客都赞不绝口，那这秘方他定要拿下！
林念寒将早便分出来的蟹黄汤包端给自家小叔叔，每人一个。
饭馆东家坐定，拿起筷子轻轻一碰盘子中的皮薄馅后的蟹黄汤包，只见蟹黄汤包回来摇晃。
用筷子轻轻夹住蟹黄汤包的顶部，随后将汤匙送去蟹黄汤包的底部，筷子一提蟹黄汤包便坐稳在汤匙中了。 ↑返回顶部↑