退圈后我靠厨神系统火了 第100节（2 / 4）
如今张林和张铭溪上了正轨，师承颜自然有心思去考虑这个。
当天晚上，师承颜便趁着徐高岑来小厨房指导他做豆沙馅时，和徐高岑聊起了这事儿。
“师父，您准备什么时候回句元啊？”
徐高岑虽然知道师承颜是关切他，但是还是玩笑道：“怎么，开始觉得我烦，准备赶我回去？”
师承颜自然是连忙摇头，无奈道：“师父你就会逗我，只是我正好能走开了，师父要是打算回去的话，我就和师父一起去。”
当然，这也是师承颜提前和薛臻说好了的，薛臻对此倒是没有意见。
实际上，薛臻对于师承颜的这个打算早就心里有计较，不过他也不在意，本身师承颜除了在后厨做菜以外也不怎么管理承露居的事情，而他最近也没有别的安排。
再加上他现在有了张林和张铭溪帮手，平时师青崖也不会完全放下，预定的事情也差不多解决了，他反而空闲下来一些，少一个师承颜无伤大雅，最多也就是平时少了个人斗嘴，早餐没有人负责了而已。
徐高岑闻言倒是不意外，承露居的安排他也是看在眼中的。
听师承颜这么说，便笑道：“那便回去一趟，我也不久待，我们去句元住一周再回来，你可别赶我就是。”
住在承露居，徐高岑最开始都没有什么不好意思的，现在就更不会。
既然徐高岑也答应了下来，师承颜自然立刻安排。
虽然其中的内情师承颜还是不太了解，但是这次他是陪着徐高岑一起去的，反正有他陪着，有事情到时候再说就好。
首先，自然是得先和薛臻说。
然后把张林和张铭溪的工作时间再重新分配一下，尽量错一错时间分成两班，然后再和老爷子说一下这个事情。
毕竟这年头出门一趟也不是什么麻烦事情，不需要准备那么多。
师承颜没多久就全部搞定，可以直接买机票了，直接三天后出发，效率不可谓是不高。
师承颜在做豆沙的过程中，就顺便把这个事情给解决了，连半个小时都没花到。
煮熟的红豆用细细网纱给滤出来，和凉开水混合成一锅豆沙水，然后上锅开大火熬煮沸，一直要保持一定的搅动频率，等到锅中的水分渐渐减少后再转小火加入砂糖继续翻弄。
一直到豆沙中的水分几乎全部收干，一小锅纯手工制作的无添加豆沙就做好了。
看着虽然不如外面卖的鲜亮，但是颜色却更加自然一些，还有属于红豆特有的豆香，经过了一番料理之后，也闻不到半点的豆腥味。
这一小锅豆沙可是在徐高岑的指点下，捯饬了两三个小时，就连他这种整日拿着大锅，锻炼不措的人手臂都有些微微发酸了。
这豆沙翻弄到最后是越来越艰难，都快和水泥一样了。
好在辛苦还是很有回馈的，徐高岑用勺子尝了一下师承颜的成品，虽然也是第一次做，但是徐高岑难得给了个比较高的评价。
“给这些甜食调味你倒是有自己的想法和经验，倒比我的方子更适合现在的大众口味一些，现在的年轻人对甜品的要求可太高了，要求甜但是又不能太甜，可让我这种老手艺很为难啊。”徐高岑很是感慨。
这方面师承颜就把握的很好，虽然有他盯着，但是师承颜依然敢大胆的做出改变，而不是一味的按照他教的东西死板的去做。
这豆沙的甜度倒是刚刚好。
“今天已经有些晚了，你泡点糯米，明天做一些豆沙汤圆，嫌麻烦的话也不用泡糯米，明天做豆沙包也行，虽然豆沙还挺耐放的，不过现在已经开春了，天气越来越热，别浪费了。”
师承颜点点头，用密封食品盒把做好的豆沙装好，放进冰箱的冷藏室。
“师父你早点回去休息，今天也太晚了。”师承颜一边收拾小厨房一边说道。 ↑返回顶部↑
当天晚上，师承颜便趁着徐高岑来小厨房指导他做豆沙馅时，和徐高岑聊起了这事儿。
“师父，您准备什么时候回句元啊？”
徐高岑虽然知道师承颜是关切他，但是还是玩笑道：“怎么，开始觉得我烦，准备赶我回去？”
师承颜自然是连忙摇头，无奈道：“师父你就会逗我，只是我正好能走开了，师父要是打算回去的话，我就和师父一起去。”
当然，这也是师承颜提前和薛臻说好了的，薛臻对此倒是没有意见。
实际上，薛臻对于师承颜的这个打算早就心里有计较，不过他也不在意，本身师承颜除了在后厨做菜以外也不怎么管理承露居的事情，而他最近也没有别的安排。
再加上他现在有了张林和张铭溪帮手，平时师青崖也不会完全放下，预定的事情也差不多解决了，他反而空闲下来一些，少一个师承颜无伤大雅，最多也就是平时少了个人斗嘴，早餐没有人负责了而已。
徐高岑闻言倒是不意外，承露居的安排他也是看在眼中的。
听师承颜这么说，便笑道：“那便回去一趟，我也不久待，我们去句元住一周再回来，你可别赶我就是。”
住在承露居，徐高岑最开始都没有什么不好意思的，现在就更不会。
既然徐高岑也答应了下来，师承颜自然立刻安排。
虽然其中的内情师承颜还是不太了解，但是这次他是陪着徐高岑一起去的，反正有他陪着，有事情到时候再说就好。
首先，自然是得先和薛臻说。
然后把张林和张铭溪的工作时间再重新分配一下，尽量错一错时间分成两班，然后再和老爷子说一下这个事情。
毕竟这年头出门一趟也不是什么麻烦事情，不需要准备那么多。
师承颜没多久就全部搞定，可以直接买机票了，直接三天后出发，效率不可谓是不高。
师承颜在做豆沙的过程中，就顺便把这个事情给解决了，连半个小时都没花到。
煮熟的红豆用细细网纱给滤出来，和凉开水混合成一锅豆沙水，然后上锅开大火熬煮沸，一直要保持一定的搅动频率，等到锅中的水分渐渐减少后再转小火加入砂糖继续翻弄。
一直到豆沙中的水分几乎全部收干，一小锅纯手工制作的无添加豆沙就做好了。
看着虽然不如外面卖的鲜亮，但是颜色却更加自然一些，还有属于红豆特有的豆香，经过了一番料理之后，也闻不到半点的豆腥味。
这一小锅豆沙可是在徐高岑的指点下，捯饬了两三个小时，就连他这种整日拿着大锅，锻炼不措的人手臂都有些微微发酸了。
这豆沙翻弄到最后是越来越艰难，都快和水泥一样了。
好在辛苦还是很有回馈的，徐高岑用勺子尝了一下师承颜的成品，虽然也是第一次做，但是徐高岑难得给了个比较高的评价。
“给这些甜食调味你倒是有自己的想法和经验，倒比我的方子更适合现在的大众口味一些，现在的年轻人对甜品的要求可太高了，要求甜但是又不能太甜，可让我这种老手艺很为难啊。”徐高岑很是感慨。
这方面师承颜就把握的很好，虽然有他盯着，但是师承颜依然敢大胆的做出改变，而不是一味的按照他教的东西死板的去做。
这豆沙的甜度倒是刚刚好。
“今天已经有些晚了，你泡点糯米，明天做一些豆沙汤圆，嫌麻烦的话也不用泡糯米，明天做豆沙包也行，虽然豆沙还挺耐放的，不过现在已经开春了，天气越来越热，别浪费了。”
师承颜点点头，用密封食品盒把做好的豆沙装好，放进冰箱的冷藏室。
“师父你早点回去休息，今天也太晚了。”师承颜一边收拾小厨房一边说道。 ↑返回顶部↑