第47节（1 / 4）
刘公公给她安排了两个打下手的和两台锅灶，食材调料随她用，便出去等着了，嘱咐她午饭之前要做好。
邱念深呼了口气，这既关乎自己的小命，又关乎自己的终生幸福，自然是要拿出十二分的水平的，一边挑选着菜一边问旁边的两个人：“不知皇上平时喜好什么口味和菜品？有没有什么讨厌的和忌口的？”
两个洗菜切菜的都是小伙子，见邱念漂亮，那自然是回答的殷勤的很，反正他们也不是御厨，她做饭好不好，对他们又不影响：“皇上格外爱吃肉，素菜吃的少，偏爱酸辣，甜吃的少，哦，对了，皇上最不爱吃的就是鱼，一般一年也吃不了几次。”
“哦？”邱念抬起头：“是对鱼过敏吗？”
小伙子摇了摇头：“就是不爱吃鱼的味道。”
邱念看了看水池里养的各种鱼，指着一条草鱼：“就这条了，捞起来吧！”
那小伙子愣住了，盯着她：“刚才不是告诉你了，皇上不爱吃鱼。”
邱念点点头：“我听见了，可皇上并没有指定让我做什么菜，也没说不能做鱼不是吗？”
小伙像看傻子一样看了她一眼，无奈的去捞鱼去了，这姑娘好看是好看，就是脑子不太好使，这皇上要是看见端上桌的鱼，还不得当场发脾气吗？
可邱念有自己的想法，除去有的人对一些东西过敏外，她不认为有任何东西不好吃，之所以不好吃，那都是做的不好罢了，就比如她，小时候就一度讨厌白菜，家里做的白菜一口都不碰，可有一次去姑姑家，她也是跟她妈妈做的一样醋溜白菜，她被姑姑劝着就尝了一口，便欲罢不能，那时候她才知道，不是白菜不好吃，而是做的人没能把它做好吃。
她这次不是简单的让皇上吃好就行，她要让皇上对她留下深刻的印象，要让皇上知道，她就是与众不同的，她做的了的，别人就是不行！
所以更要反其道而行之，让他吃自己讨厌的东西津津有味，那才更有成就感。
御膳房的人果然都干活利索干净，很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来，邱念将鱼去头剔骨，将鱼肉顺着纹路切成薄片，然后用胡椒粉，料酒，盐，蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。
她吃过几家酒楼的鱼，说实话，处理的都不怎么好，更准确的说，做出了鱼的嫩，却没有去掉鱼的腥，加上没有那么好的烹饪调料，做出来的味道，除了咸味几乎没有其他味道。
她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼，毕竟鱼肉那么嫩，那么好吃，大概就是腥味，和烹饪的味道不足，导致挑剔的皇帝不爱吃。
她想做的正是酸菜鱼，酸酸辣辣的，正好符合皇上的口味，她只要去腥，加上自己带的调料，基本就成功一半了。
“哎？这些都是什么呀？”两个打下手的边帮忙，还边看着邱念忙活，发现她不但手法又快又好，这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西，见都没见过，全是御膳房没有的。
“自制的调料。”邱念回了句，接着忙自己的。
可旁边的大厨却止不住看过来，对于厨师来说，调料那就是灵魂，竟然可以自制调料，那自然是抑制不住好奇之心的，邱念也不怕他们看，这些东西，别人真是看也看不会的。
第81章 大朔第一厨
那位刘公公交代过, 让她挑几个拿手的做就行, 意思就是午饭还是吃御膳房的, 不过是顺带尝尝她的厨艺罢了。
除了酸菜鱼, 又做了个糖醋肉, 这时候菜系中甜的很少，因为条件原因, 做出来也并不怎么好吃, 糖醋肉作为现代人非常钟爱出名的一道菜, 绝对不是没道理的。
两个都是肉, 干脆第三道就简单了一些, 做了个孜然土豆片，这时代压根儿没有孜然这东西，对于邱念来说, 孜然这种调料绝对是最美味的调料之一。
最后一个菜, 素菜，手撕包菜，皇上爱吃肉, 想必御厨们多半都做的荤菜，吃多了难免腻，而调料导致做素菜又有些索然无味，她觉得可能不是皇上不爱吃素, 一个道理，做的不好吃。
最后加了一个汤，既然爱酸辣嘛, 简单粗暴，酸辣汤，又解腻又开胃，再好不过了。
邱念一个人忙活，御厨们做好了，她的也完事了，尽管是见多识广的御厨们，除了这个包菜和土豆片，其他两个都没见过。
邱念随着宫女一同去，皇帝吃饭没什么固定的地方，只要让人传膳，人在哪里便摆在哪里，听刘公公喊了一嗓子，似乎是在养心殿。
而皇帝也正好在谈事，除了皇上，恰好还有王爷和卫炀在，等饭菜摆好了，邱念在门口等着，看见她，贺照才明白卫炀怎么会突然进了宫，皱眉看了他一眼，什么都没说。
皇上被伺候的洗了洗手：“行了，正好赶上了，坐下一起用吧！正好今天还有贺炀推荐的那家老板的菜，是哪几个来着？”
刘公公指着最右边的四菜一汤：“皇上，是这几个。” ↑返回顶部↑
邱念深呼了口气，这既关乎自己的小命，又关乎自己的终生幸福，自然是要拿出十二分的水平的，一边挑选着菜一边问旁边的两个人：“不知皇上平时喜好什么口味和菜品？有没有什么讨厌的和忌口的？”
两个洗菜切菜的都是小伙子，见邱念漂亮，那自然是回答的殷勤的很，反正他们也不是御厨，她做饭好不好，对他们又不影响：“皇上格外爱吃肉，素菜吃的少，偏爱酸辣，甜吃的少，哦，对了，皇上最不爱吃的就是鱼，一般一年也吃不了几次。”
“哦？”邱念抬起头：“是对鱼过敏吗？”
小伙子摇了摇头：“就是不爱吃鱼的味道。”
邱念看了看水池里养的各种鱼，指着一条草鱼：“就这条了，捞起来吧！”
那小伙子愣住了，盯着她：“刚才不是告诉你了，皇上不爱吃鱼。”
邱念点点头：“我听见了，可皇上并没有指定让我做什么菜，也没说不能做鱼不是吗？”
小伙像看傻子一样看了她一眼，无奈的去捞鱼去了，这姑娘好看是好看，就是脑子不太好使，这皇上要是看见端上桌的鱼，还不得当场发脾气吗？
可邱念有自己的想法，除去有的人对一些东西过敏外，她不认为有任何东西不好吃，之所以不好吃，那都是做的不好罢了，就比如她，小时候就一度讨厌白菜，家里做的白菜一口都不碰，可有一次去姑姑家，她也是跟她妈妈做的一样醋溜白菜，她被姑姑劝着就尝了一口，便欲罢不能，那时候她才知道，不是白菜不好吃，而是做的人没能把它做好吃。
她这次不是简单的让皇上吃好就行，她要让皇上对她留下深刻的印象，要让皇上知道，她就是与众不同的，她做的了的，别人就是不行！
所以更要反其道而行之，让他吃自己讨厌的东西津津有味，那才更有成就感。
御膳房的人果然都干活利索干净，很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来，邱念将鱼去头剔骨，将鱼肉顺着纹路切成薄片，然后用胡椒粉，料酒，盐，蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。
她吃过几家酒楼的鱼，说实话，处理的都不怎么好，更准确的说，做出了鱼的嫩，却没有去掉鱼的腥，加上没有那么好的烹饪调料，做出来的味道，除了咸味几乎没有其他味道。
她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼，毕竟鱼肉那么嫩，那么好吃，大概就是腥味，和烹饪的味道不足，导致挑剔的皇帝不爱吃。
她想做的正是酸菜鱼，酸酸辣辣的，正好符合皇上的口味，她只要去腥，加上自己带的调料，基本就成功一半了。
“哎？这些都是什么呀？”两个打下手的边帮忙，还边看着邱念忙活，发现她不但手法又快又好，这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西，见都没见过，全是御膳房没有的。
“自制的调料。”邱念回了句，接着忙自己的。
可旁边的大厨却止不住看过来，对于厨师来说，调料那就是灵魂，竟然可以自制调料，那自然是抑制不住好奇之心的，邱念也不怕他们看，这些东西，别人真是看也看不会的。
第81章 大朔第一厨
那位刘公公交代过, 让她挑几个拿手的做就行, 意思就是午饭还是吃御膳房的, 不过是顺带尝尝她的厨艺罢了。
除了酸菜鱼, 又做了个糖醋肉, 这时候菜系中甜的很少，因为条件原因, 做出来也并不怎么好吃, 糖醋肉作为现代人非常钟爱出名的一道菜, 绝对不是没道理的。
两个都是肉, 干脆第三道就简单了一些, 做了个孜然土豆片，这时代压根儿没有孜然这东西，对于邱念来说, 孜然这种调料绝对是最美味的调料之一。
最后一个菜, 素菜，手撕包菜，皇上爱吃肉, 想必御厨们多半都做的荤菜，吃多了难免腻，而调料导致做素菜又有些索然无味，她觉得可能不是皇上不爱吃素, 一个道理，做的不好吃。
最后加了一个汤，既然爱酸辣嘛, 简单粗暴，酸辣汤，又解腻又开胃，再好不过了。
邱念一个人忙活，御厨们做好了，她的也完事了，尽管是见多识广的御厨们，除了这个包菜和土豆片，其他两个都没见过。
邱念随着宫女一同去，皇帝吃饭没什么固定的地方，只要让人传膳，人在哪里便摆在哪里，听刘公公喊了一嗓子，似乎是在养心殿。
而皇帝也正好在谈事，除了皇上，恰好还有王爷和卫炀在，等饭菜摆好了，邱念在门口等着，看见她，贺照才明白卫炀怎么会突然进了宫，皱眉看了他一眼，什么都没说。
皇上被伺候的洗了洗手：“行了，正好赶上了，坐下一起用吧！正好今天还有贺炀推荐的那家老板的菜，是哪几个来着？”
刘公公指着最右边的四菜一汤：“皇上，是这几个。” ↑返回顶部↑