第392章 凤尾虾球 鱼子酱（1 / 2）
涂绒绒将红煨鲍鱼交给徒弟看着，然后又把褚行烨给叫过来，让他做别的菜。
“你来做这个凤尾虾球。”涂绒绒对褚行烨说道。
“好的师父。”褚行烨点头，将土豆削皮之后切块放到蒸锅里蒸熟，蒸熟的土豆拿出来趁热把黄油和盐都放进去，然后把土豆碾碎了，黄油也融化在土豆泥中。
碾碎的土豆泥用漏勺过筛，褚行烨还记得自家师父说过，土豆泥过筛之后口感会更加的好，所以他并没有省略这个步骤。
青虾去虾头和虾线之后，褚行烨也把虾壳给剥掉了，只留下尾部的一点点虾尾的壳而已，然后将虾从背部切开，并没有切成两半。
虾切好了以后加入盐、料酒、姜汁腌制去腥，大概几分钟之后就用土豆泥将虾给包住，只留下虾尾在外面。
褚行烨让帮工准备一口锅，锅里放大半锅的油，然后他将淀粉、鸡蛋液、面包糠给准备好，然后等着油温差不多的时候就把用土豆包裹着的虾给拿过来在鸡蛋液里滚一圈之后再沾上淀粉，再滚一圈鸡蛋液，最后裹上面包糠放到油锅里炸。
褚行烨做好了这一步之后就交给何俊青来做，说实话他觉得何俊青更加的适合做这道菜，他准备去做其他的菜了。
何俊青也没有拒绝接手自家师兄的工作，只不过是将虾球裹上鸡蛋液和面包糠油炸而已，他控制火候的功力还是有的。
凤尾虾球的后续工作被何俊青接了过去之后涂绒绒也没有觉得自己徒弟做的有什么不对，看着何俊青一个个的把虾球放进去油炸的样子也挺满意的。
【这个油炸的虾看起来很好吃的样子。】
【我是首都星的，我曾经有幸去过一次珍馐阁吃饭，结果那次之后我就再也没有机会去了。】
【啊？为什么没有机会去了？难道主播他们开餐厅还不让客人去吃第二次了吗？】
【前面的，是不是他们的餐厅做的菜非常的难吃，所以你就没有再去过第二次了？】
【在网上吹得那么厉害，实际上他们做的菜肯定不好吃吧？】
【怎么可能？我没有再去第二次，是因为我根本就抢不到位置。现在珍馐阁的预约都已经排到两个月后了。】
【要不是珍馐阁不让预约太久，有可能他们的预约都会预约到明年去了。】
【跪求女神开第二家餐厅啊。】
【怎么滴？男神和女神合作开的烤鱼店和开肉店不能够满足你们吗？】
【满足什么满足啊？单单我们华盟就上百亿人，才二十家店而已，怎么可能满足得了我们这么多人？】
【女神，我们商量商量，再多开几家店怎么样？】
【女神，不如把珍馐阁的分店开到我们凤鸾星怎么样？】
【怎么了？我们红鹰星没有资格成为女神她们餐厅的候选店址吗？】
【女神，多开几家餐厅吧？】
【跪求女神多开几家餐厅啊。】
“嗯？我仿佛看到你们说让我多开几家餐厅？”涂绒绒盯着徒弟干活的时候还不忘关注一下弹幕，她自动忽略那些对她骂骂咧咧或者是对她阴阳怪气的弹幕，注意到了有不少人叫她多开几家餐厅的留言。
【对对对，女神我们多开几家餐厅怎么样？】
【女神，就单单首都星这么一家珍馐阁根本就不够满足我们这么多人啊。】
【女神女神，不如你来我们天狼星开餐厅吧？】
【女神，我们奥科星也是很欢迎你的。】 ↑返回顶部↑
“你来做这个凤尾虾球。”涂绒绒对褚行烨说道。
“好的师父。”褚行烨点头，将土豆削皮之后切块放到蒸锅里蒸熟，蒸熟的土豆拿出来趁热把黄油和盐都放进去，然后把土豆碾碎了，黄油也融化在土豆泥中。
碾碎的土豆泥用漏勺过筛，褚行烨还记得自家师父说过，土豆泥过筛之后口感会更加的好，所以他并没有省略这个步骤。
青虾去虾头和虾线之后，褚行烨也把虾壳给剥掉了，只留下尾部的一点点虾尾的壳而已，然后将虾从背部切开，并没有切成两半。
虾切好了以后加入盐、料酒、姜汁腌制去腥，大概几分钟之后就用土豆泥将虾给包住，只留下虾尾在外面。
褚行烨让帮工准备一口锅，锅里放大半锅的油，然后他将淀粉、鸡蛋液、面包糠给准备好，然后等着油温差不多的时候就把用土豆包裹着的虾给拿过来在鸡蛋液里滚一圈之后再沾上淀粉，再滚一圈鸡蛋液，最后裹上面包糠放到油锅里炸。
褚行烨做好了这一步之后就交给何俊青来做，说实话他觉得何俊青更加的适合做这道菜，他准备去做其他的菜了。
何俊青也没有拒绝接手自家师兄的工作，只不过是将虾球裹上鸡蛋液和面包糠油炸而已，他控制火候的功力还是有的。
凤尾虾球的后续工作被何俊青接了过去之后涂绒绒也没有觉得自己徒弟做的有什么不对，看着何俊青一个个的把虾球放进去油炸的样子也挺满意的。
【这个油炸的虾看起来很好吃的样子。】
【我是首都星的，我曾经有幸去过一次珍馐阁吃饭，结果那次之后我就再也没有机会去了。】
【啊？为什么没有机会去了？难道主播他们开餐厅还不让客人去吃第二次了吗？】
【前面的，是不是他们的餐厅做的菜非常的难吃，所以你就没有再去过第二次了？】
【在网上吹得那么厉害，实际上他们做的菜肯定不好吃吧？】
【怎么可能？我没有再去第二次，是因为我根本就抢不到位置。现在珍馐阁的预约都已经排到两个月后了。】
【要不是珍馐阁不让预约太久，有可能他们的预约都会预约到明年去了。】
【跪求女神开第二家餐厅啊。】
【怎么滴？男神和女神合作开的烤鱼店和开肉店不能够满足你们吗？】
【满足什么满足啊？单单我们华盟就上百亿人，才二十家店而已，怎么可能满足得了我们这么多人？】
【女神，我们商量商量，再多开几家店怎么样？】
【女神，不如把珍馐阁的分店开到我们凤鸾星怎么样？】
【怎么了？我们红鹰星没有资格成为女神她们餐厅的候选店址吗？】
【女神，多开几家餐厅吧？】
【跪求女神多开几家餐厅啊。】
“嗯？我仿佛看到你们说让我多开几家餐厅？”涂绒绒盯着徒弟干活的时候还不忘关注一下弹幕，她自动忽略那些对她骂骂咧咧或者是对她阴阳怪气的弹幕，注意到了有不少人叫她多开几家餐厅的留言。
【对对对，女神我们多开几家餐厅怎么样？】
【女神，就单单首都星这么一家珍馐阁根本就不够满足我们这么多人啊。】
【女神女神，不如你来我们天狼星开餐厅吧？】
【女神，我们奥科星也是很欢迎你的。】 ↑返回顶部↑